Prepariamo il sashimi di salmone: tagliare in fette sottili alte 1 cm circa il filetto di salmone tagliando in modo perpendicolare rispetto alle sue fibre. Conservare nel frattempo il sashimi in...

Mettiamo in una casseruola acqua, burro e sale e portiamo ad ebollizione. Quando il composto arriva ad ebollizione abbassiamo il fuoco ed aggiungiamo la farina setacciata tutta in una volta,...

Prepariamo il ripieno: in una terrina setacciamo la ricotta, insaporiamo con sale e pepe nero macinato e foglie di basilico fresco. Lavoriamo la farcia con un cucchiaio fino a renderla molto...

Spelliamo gli spicchi di aglio interi e dividiamoli in due nel senso della lunghezza, affettiamo la cipolla in una julienne fine e rosoliamo aglio e cipolla in una casseruola con un filo di olio...